Queso elaborado con leche de vaca, de pasta blanda, de textura cremosa y untuosa, de sabor suave cuando es joven con sutil aroma a moho y champiñon, a medida que evoluciona aparecen notas frutales y a nuez. De corteza emohecida comestible.

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Queso elaborado con leche de vaca, de pasta blanda, de textura cremosa y untuosa, de sabor suave cuando es joven con sutil aroma a moho y champiñon, a medida que evoluciona aparecen notas frutales y a nuez. De corteza emohecida comestible.